ll Nero Baronj è uno storico cru di Pachino dal carattere sottile e penetrante.

Le uve vendemmiate dopo la metà di settembre, vengono vinificate in rosso con lunga macerazione del mosto con le bucce. All’imbottigliamento segue un periodo di affinamento in bottiglia per circa due anni.

ABBINAMENTI

Privilegia i piatti basati sui grassi, piatti a base di tonno (quello vero, rosso e fibroso), di carne di maiale anche in preparazioni complesse.

In vendita su Vang – vini autoctoni online.