Tipo di denominazione: Sicilia IGT Bianco.

Il vino CARJCANTI Bianco è un Carricante quasi in purezza, in cui confluisce un piccolo saldo di Albanello, l’agro di Chiaramonte Gulfi. La vigna, non irrigata, dà una resa non superiore a 75 quintali per ettaro.

ABBINAMENTI

La viva acidità, le sensazioni prevalenti di erbe mediterranee suggeriscono di accostarlo al pesce più impegnativo, i molluschi ed i frutti di mare. Intrigante anche l’abbinamento con primi piatti a base di verdure tenere e profumate.

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